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【现代服务系】筑梦、逐梦、铸梦——实习暑期特别报道

来源: 作者: 发布时间:2022-08-23 13:00 浏览次数: 【字体:

习近平总书记指出,在全面建设社会主义现代化国家新征程中,职业教育前途广阔、大有可为。习近平总书记强调:“我国经济要靠实体经济作支撑,这就需要大量专业技术人才,需要大批大国工匠。”我系学子始终将个人梦想与国家梦想联系在一起,立下鸿鹄之志,放飞青春梦想,始终怀揣着对未来的希望和美好的信念,在世界杯线上平台铸就自己的高技能人才梦。

播撒“筑梦”的种子,以凌霄之志扎稳“青春之根”

上学期末,17级烹饪技师班以及20级西餐烹饪的同学们通过康养旅游高水平专业群下的健康烘焙匠心班、实习生推介会、产教融合新模式下的校企合作双向选择,加入了自己心仪的实习单位。

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迈开“逐梦”的步子,以向上之心浇灌“青春之树”

经过一段时间的实习,同学们平稳度过前期的适应阶段,实习的同学能够很好的在各自实习岗位上学习工作,在精进自己技能,也协助企业单位完成了各项日常工作。现代服务系系部负责人魏飞洲、徐鲁萍、烹饪教研组长金波、Cycle&Cycle健康匠心烘焙班班主任邢萧平、17烹饪技师2班班主任王铭在暑假期间多次走访实习单位,关心学生实习生活,了解市场前沿变化和需求。

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吹响“铸梦”的号子,以奋斗之情绽放“青春之花”

   在暑假期间的走访过程中发现,同学们对待实习都十分认真,且很感激学校搭建的平台,大家很珍惜这次实习机会。

   胡佳琴同学(Cycle&Cycle 绍兴世贸门店实习)表示,每天早上需要六点到岗,并且对物品和卫生的管理十分严格仔细,师父教了很多技能,在实习过程中发现自己不仅学习能力变强了,而且变得更加自觉,操作规范和设备维护等都成了刻在了骨子里的东西。通过这次实习,明确了自己的未来就业方向,并且有创业的想法。等到学成归来,回馈母校。

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    除了绍兴门店,这次健康烘焙匠心班的实习生分别去往Cycle&Cycle杭州十家门店进行不同点位的实习,为了锻炼大家的独立学习能力,每个门店只分派1-2位实习生。在产教融合引领下,同学们在校内已学习专业的面包烘焙课程,结合学校五年的学习经验,为到岗上实习打下了良好的基础。但是同学们表示还远远不够,自己需要学习的内容还很多,还有很大的进步空间。金家伟(Cycle&Cycle杭州门店实习)表示实习期间基本自己带饭,省下来的时间多学多看向师父讨教,这样的生活充盈并富有希望。

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(健康烘焙匠心班杭州门店操作实况)

    在走访过程中,顾龙彪同学(开元名都大酒店实习)受到了西点房师父赞不绝口的夸奖,感谢学校输送了如此优秀的学生。顾龙彪自己表示,学校里学的知识为自己的实习提供了很大的帮助,过渡适应期比较短,上手很快。只要肯用心学,总是会有新发现。

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(中间为顾龙彪)

朱新伟同学(艾维提西餐吧实习)表示,经过在职教的五年后终于迎来了实习生活,当走进艾维提的后厨难免会有些紧张毕竟是第一次,但是后面就轻松了许多,有些做错了的时候师父会及时的纠正并且细心的手把手教。在艾维提,师父会把所有的东西教会给我们,而我要做的就是潜心学习、精益求精。同时,艾维提西厨吧实习的其他几位同学也乐在其中,短短不到两个月的时间,学会了很多新菜式和调酒方法。下图为魏齐兵和章顺昌同学工作实况图。

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青春,因梦想而绚丽;人生,因梦想而精彩。同学们珍重韶光,勇敢逐梦,在实习岗位上散发光彩,潜心磨砺。相信在同学们和世界杯线上平台的共同努力下,一定能铸就自己的高技能人才梦!

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